今日はひじきの日
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今日９月１５日はひじきの日だそうです。
ひじきは鉄やマグネシウムを摂取する際に、強い味方になる食材です。
鉄は酸素を行きわたらせ貧血を防ぐ働きや、免疫力を高め、粘膜を健康に保つ働きがあります。
ビタミンCやたんぱく質と一緒に摂ると吸収がよくなります。
マグネシウムは、筋肉の収縮を正常にし、循環器系の働きを助ける作用のほか、イライラの解消の作用もあります。
いろいろな具材と一緒に摂ると吸収率がアップします。
ひじき