今日は何の日？
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今日1月15日は、小正月と言われますね。どんど焼きや小豆粥などで祝う所もあるようです。
また1月15日は語呂合わせから、イチゴの日ということです。
イチゴの栄養価はたくさんあります。
・ビタミンC：美肌効果、免疫力向上、コラーゲン生成を助ける、熱に弱いため生食がおすすめ
・葉酸:果物の中でもトップクラス。妊娠初期の胎児の神経管閉鎖障害のリスク低減、悪性貧血予防
・食物繊維（ペクチン）:腸内環境を整え、便秘予防、コレステロール値や血糖値の上昇を抑えます
・ポリフェノール（アントシアニン・エラグ酸）:目の健康維持（眼精疲労予防）、強い抗酸化作用によるアンチエイジング効果、シワ予防効果が期待されます
・カリウム:ナトリウムの排出を促し、高血圧予防やむくみ改善に役立ちます
・キシリトール:虫歯菌の増殖を抑え、虫歯予防に効果的です
栄養を無駄なく摂る食べ方としては、
- 生で食べる:加熱しないことでビタミンCが壊れるのを防ぎます。
- ヘタ付きで洗う:水溶性ビタミンCは水に溶けやすいので、ヘタを取らずに軽く洗うのがポイント。
- 適量を食べる:5～6粒で1日分のビタミンCが摂れる目安です。1日1パック（約250g）程度が目安。
イチゴは美味しくて、栄養もあるイチゴ果物ですね(*^-^*)
